• Hamburger de Portobello

    1 de dezembro de 2011 • Comidas

    Amooo cogumelos (de todos os tipos e tamanhos!) e a minha mais recente descoberta foi uma hamburgeria que oferece cheeseburger de Portobello (falei aqui).

    Achei tão bom, mas tão bom que tive que tentar reproduzí-lo em casa! Vi várias receitas na internet e resolvi misturar as duas que mais adorei!

    É super fácil de fazer, veja o passo a passo:

    - limpar bem os portobellos e retirar o caule que vem junto;

    - misture orégano, manjericão seco, alho, duas colheres de sopa de vinagre balsâmico, gotinhas de molho inglês (não faça como eu quando cheguei aqui e pedi molho inglês no supermercado hein? o nome oficial é Worcestershire! kkk), 100ml de vinho tinto, sal e pimenta do reino a gosto;

    - coloque para marinar por 30 minutos a mistura acima com os cogumelos (cubra com plástico ou toalha);

    - esquente uma panela com óleo, coloque os cogumelos (com o líquido junto), o espere o vinho evaporar e deixe o portobello grelhar oito minutos de cada lado… no minuto final de cozimento, coloque uma fatia de queijo suiço por cima para derreter (opcional).

    A foto abaixo mostra a textura quando tá pronto para retirar da panela:

    Dispensei o pão de hambúrger e troquei por arroz integral e pesto de rúcula (maravilhoso!).

    Vegetarianos ou não, vale a pena fazer esse hamburger! Fica uma delícia! Além de tudo, sacia e é rápido de preparar!

    Beijos

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    10 Comentários para Hamburger de Portobello

    1. tukinha
      2 de dezembro de 2011 at 07:39

      Adoro cogumelos também!
      Vou ver se acho os ingredientes para experimentar.
      Tá com uma cara ótima.

      Beijos

      • Le
        2 de dezembro de 2011 at 12:46

        Fica uma delícia, juro! :P Me falaram que não tem portobello em Porto Alegre pra vender… Achei estranho… Na tua cidade tem? De qualquer maneira dá pra adaptar para outro tipo, com certeza! Beijos

    2. Isabel Davolli
      3 de dezembro de 2011 at 07:18

      Me deu água na boca. O prato está lindo! Sempre te disse que serias uma ótima cozinheira, muito criativa e organizada.

      beijossssssssssssss,
      mãe

      • Le
        3 de dezembro de 2011 at 13:17

        Que linda mãe!!! Estou tentando melhorar e fazer novos pratos! Tenta fazer e depois me conta! Beijosss

    3. Ju
      4 de dezembro de 2011 at 20:53

      Achei lindo! E a apresentação do prato também, adorei! Você parece estar cozinhando muito bem, Le! =)
      bjs

      • Le
        4 de dezembro de 2011 at 21:35

        A apresentação dos pratos é um dos truques da dieta! Quanto mais bonito é, menos a gente come! :P Eu pelo menos tento fazer isso… Parar, respirar, comer com calma faz toda a diferença né? Beijoss

    4. 7 de dezembro de 2011 at 06:55

      Que comida linda e chic!!!! :-)

      • Le
        7 de dezembro de 2011 at 11:43

        Delicioso! Faz um dia desses pra vocês! :D Beijão

    5. 8 de dezembro de 2011 at 15:22

      deu muita agua na boca! vou fazer também com certeza. adoro todos os tipos de cogumelos!

      • Le
        8 de dezembro de 2011 at 16:19

        ;) Faz e me conta se curtiu a receita! Beijosss

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