• Pão de Queijo para quem mora fora!

    30 de novembro de 2010 • Comidas

    Ai ai, mil e uma tentativas para tentar reproduzir o pão de quejo mais perfeito do real para quem vive no exterior e não pode contar com ele na padaria mais próxima.

    Essa eu recebi de uma amiga que mora aqui também e experimentei pela primeira vez essa semana.

    Anotem aí:

    Ingredientes:

    800gr de polvilho (Tapioca Starch)

    230gr de queijo (queijo de preferencia – eu uso a mozzarella, mas parmessão ou queijo coalho ficam ótimos também)

    1 xícara de óleo

    1 1/2 xícara de água

    5 ovos (se pequenos use 6)

    2 colheres (sobremesa) de sal (a gosto, mas é bom testar de acordo com o queijo escolhido – mais ou menos salgado)

    Modo de Preparar:

    1.Coloque o óleo e a água para ferver.

    2.Em uma vasilha despeje o polvilho e em seguida escalde-o (com o óleo e a água) misture bem e depois comece a acrescentar os ovos um a um, misturando ele rapidamente a massa antes de acrescentar o seguinte.

    3. Por último adicione o queijo. Se a massa ficar grudando nas mãos não tem problema, isso geralmente acontece dependendo do tipo de queijo que se usa.

    p.s. Quando ela gruda eu uso duas colheres para formar as bolinhas, quando coloca para assar elas ficam redondinhas (para mim grudou muito e não consegui fazer bolinhas e sim qualquer formato mesmo, como vocês podem ver nas fotos! rs rs).

    Essa receita rende uma boa fornada (depende do tamanho do paozinho, mas se for bem pequeno vai ser em torno de 75…). Para mim rendeu a metade mais ou menos. Se sobrar massa, dá para colocar em formato de bolinhas no congelador, esperar endurecer e depois armazená-los em saco de plástico ou potes dentro do congelador mesmo.

    Quando bater a vontade (ou as visitas chegarem! :)), é só colocar para aquecer o forno em 350F (180c) e deixar entre 15 e 20 minutos (depende do forno, claro! o meu é elétrico e aquece muito rápido).

    Sem palavras!!!!!!! Água na bocaaaaa!!!!

    Essa receita foi a mais original com o pão de queijo do Brasil que eu fiz. Eu tenho outra para fazer pão de queijo em forminhas, que fica uma maravilha também. Outro dia passo para vocês!!!

    E todas que estão no Brasil, sintam-se felizardas de ter pão de queijo a vontade em qualquer lugar por aí! Oh, não aguento mais olhar para bagel aqui! rs rs

    Quem testar por favor, conta pra gente como ficou hein?

    Beijos

    p.s. Em Toronto, é fácil achar polvilho no Kensington Market, Rui Gomes, Nosso Talho…

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    17 Comentários para Pão de Queijo para quem mora fora!

    1. Andrea
      1 de dezembro de 2010 at 09:09

      Uhuuu amei as fotinhos, pelo visto fica otimo mesmo. Me deu agua na boca le, pode deixar que vou fazer e depois aviso se ficou bonito e apetitoso igual o seu rsrsrs.
      Beijos

    2. 6 de dezembro de 2010 at 11:02

      Que coisa boa Le!!!! Deve ter ficado ótimo!!!! Vou aproveitar que estou no Brasil e tenho pao de queijo da fonte agora!!!! Mas qdo eu voltar, vou experimentar tua receita certo!!!!

      • Leticia
        6 de dezembro de 2010 at 12:50

        Quando tu volta baby? Isso, leva tapioca flour pros EUA, dai nao tem risco de tu e o Le ficarem sem! :)

    3. Daniela
      19 de dezembro de 2010 at 15:49

      Só um detalhe… as “bolinhas” parecem que foram atropeladaaaas hahahahahaha.
      Ontem vc viu que é possivel fazer bolinhas bonitinhas…. basta ter paciência =)
      Quero ver a próxima fornada os pãezinhos em bolinhas perfeitinhas hehehehehe

      Me divirtoooo..

      Bjuu

      • ledavolli
        19 de dezembro de 2010 at 17:35

        Aqui em casa eh pao de queijo estilo \”rustico\”! Yummiiiiiiiiiiiii!!!!!! :D:D:D

    4. Tânia Elizabeth Pires Ferreira
      5 de janeiro de 2011 at 18:23

      Fiquei sabendo pela Daniela e Ricardo que esta receita é saborosa demais !!!! Vou fazer também … Hum !!!!

      • ledavolli
        5 de janeiro de 2011 at 22:39

        Eh otima mesmo! Aprendi com eles e faço sempre aqui em casa! Ameiiiii !!! Parece pao de queijo do Brasil mesmo! Yumiiiiiii!!!

    5. Pingback: Produtos brasileiros em Toronto | Para minha mãe

    6. 8 de abril de 2011 at 15:53

      Vou tentar amanha, pois uns amigos portugueses trouxeram polvilho direto de portugal, porque aqui não tem!!!! Vi uma receita com polvilho doce…. será o doce ou salgado?
      beijo

      • ledavolli
        8 de abril de 2011 at 22:03

        Oieee!!! Na verdade eu ja fiz com os dois e fica praticamente igual! Normalmente uso o salgado ou se tenho as duas opcoes uso meio a meio! Depois me conta se ficou bom! :)

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    9. Bel
      4 de novembro de 2013 at 11:50

      Muito fácil! Acabei de fazer e ficou uma delícia! O meu também ficou bem grudentinho e com aparencia roots, mas depois que vai pro forno tanto faz!

      • Le
        4 de novembro de 2013 at 18:10

        Que demais Bel! Adorei que deu certo pra ti também! Beijao

    10. Pingback: Post reunido com todas as dicas de Toronto | Para minha mãe

    11. Fran
      18 de maio de 2014 at 16:49

      Vi essa receitinha agora e quero muito testar, mas estou em dúvida: Não leva fermento? Obrigada!

      • Le
        22 de maio de 2014 at 13:39

        Não leva não Fran! Depois me avisa como ficou! Beijos

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